Algunos secretos jugoso, fragante, carne asada crujiente y sorprendentemente sabroso. Usted tiene que escribir!
Consejos y secretos de cocinar la carne en una sartén
El secreto №1 - Tiempo
Cómo freír la carne en la sartén?
Lo principal es que la carne no se pierde durante la fritura jugo y no se seque demasiado.
Para ello, necesita un fuego fuerte, y el aceite suficiente.
Fresca, no congelada la carne se cocina mucho más rápido.
Es perfectamente fritos sin aceite en una sartén caliente, y sal y pimienta complemento es necesario solamente cuando la sangre salió a la superficie.
Su vez las piezas de nuevo rociado con sal y especias, y en unos pocos minutos ya carne puede ser retirado de la placa.
El secreto №2 - Vajilla y mantequilla
Un punto importante en la preparación de carne jugosa sabrosa - que necesita una cacerola de fondo grueso.
Freír la carne debe estar en una bandeja abierta. Sin portada! Usted no cocinar y freír.
La sartén o cacerola infundir una cantidad suficiente de aceites y su cuidado calentado.
Además, en aceite hirviendo a poner la carne, es necesario para la formación de la marrón muy de oro, lo que impide la pérdida de jugo de la carne y evita que la carne alimentados con la grasa superflua e innecesaria.
El secreto №3 - No encienda!
freír la carne voltea solamente 1 vez, después de un lado se cocina - a su vez a la otra.
No debería ser para hacer subir y bajar la sartén!
№4 secreto - Buena descongelar
Si se destinan a freír la carne del congelador, es necesario adecuadamente descongelación. Lo mejor de todo de forma natural, sin el microondas o agua caliente.
importante freír carne debe estar a temperatura ambiente.
Corte la carne solamente necesitas usar la forma no congelada. La pieza congelada se romperá.
Rebanar requiere largo cuchillo afilado. No es necesario utilizar un borde elevado, ya que violan la textura y la carne durante la fritura pierde sus jugos.
El secreto №5 - Adobo
Marinar la carne - es una necesidad. Por lo tanto, se hace más tierna textura, aromas Saturar de especias y condimentos.
No hay consenso entre los chefs y cocineros a expensas de la marinada y el tiempo de marinado allí.
Todo lo que importa de las preferencias de sabor y tiempo. Sin embargo, al menos una hora en el adobo de la carne todavía tienen que mantener.
Eso es todo el consejo.
Buena suerte y buen provecho!
De esta manera?
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!