Me encanta la sopa desde la infancia. Mi padre les gustaba mucho y que a menudo cocido. Una de las recetas favoritas - sopa "ruso" en el horno. No se puede imaginar cómo es delicioso! Yo no comer delicioso! Me complace compartir con ustedes una receta.
Preparación:
Cocinar el caldo de carne. Necesitamos un caldo rico, así que pusimos la carne (me gusta la sopa de col con carne), hueso, una zanahoria, cortada en 3-4chasti, perejil, una cebolla entera.
Hervir 1,5 horas a fuego lento. Durante 15 minutos hasta que esté cocido poner la hoja de laurel. A continuación, vamos a filtrar el caldo y tiramos todo, excepto la carne, por supuesto.
Mientras tanto, 500 g de chucrut verter 100 ml de agua, poner 50 g de mantequilla y poner en el horno durante 20 minutos. Temperatura - 200gradusov.
Col puso en una cacerola con el caldo y la carne. Adición de 3-4kartofeliny, corte en cubos grandes, cebolla 1 picado y 1 zanahoria. Ella o frotar con un rallador grueso o corte en tiras, cubos. Sal al gusto. Hervir 10 minutos.
Ahora ponemos el molde en el horno, precalentado a 90 grados. Tomim sopa durante 2 horas, puede ser más largo - será aún más sabroso. Hecho! Servimos con crema agria, hierbas para espolvorear. Buen provecho!