Pasteles con queso - mi favorito! Ella ama a mi marido y su hija, porque siempre resulta delicioso irreal! Una de mis recetas favoritas en los últimos años - un queso BUN-caracoles. Por el contrario, una receta, para no perder!
ingredientes:
requesón
harina
azúcar
yemas de huevo
sal
soda
vainilla o azúcar de vainilla
La composición de estos rollos incluyen un poco de ingredientes. Pero el secreto no está en ellos, pero en el proceso de cocción: se añade el queso no sólo llenar, pero la masa. Así que asegúrese de leer hasta el final de la receta, por lo que nada se pierde.
Por lo tanto, necesitaremos 400 gramos de queso. Bollos mejor sabor obtienen a partir de cuajada contenido de grasa del 9%, pero si hay una casa de campo tales, o no comen, luego tomar cualquier otra.
brecha de la cuajada en 2 partes: una más (250g) para la prueba, la otra es más pequeña (150 g) para el relleno. Recomiendo la cuajada por un colador para que sea homogénea.
En primer lugar hacer la masa. Para la cuajada se añadió 2 cucharadas de azúcar, sal media cucharadita, media cucharadita de bicarbonato de sodio y 4 yema. Mezclar bien, poner la harina.
Flour necesitará aproximadamente 350 gramos. No hay necesidad de más tiempo para añadir la harina o pan duro y no son de aire. La masa se interfiere primero con una cuchara, y luego sus manos. Será pegajosa - tiene que ser así. Retire la masa en un refrigerador durante 1 hr.
Cocinar desde entonces. El resto de la cuajada añadir 2 cucharadas de azúcar, la vainilla (azúcar de vainilla) a gusto. En realidad, todo el relleno está listo. PERO! Si utiliza el requesón con el contenido de grasa inferior al 9%, a continuación, añadir 1 cucharada de crema agria y 1 huevo - de lo contrario el relleno será seco y no muy sabroso.
Obtenemos la masa de la nevera, rollo de ella (la mesa espolvoreada con harina). Hemos extendido el relleno, nos volvemos a rodillo y cortar en trozos. U otra opción: Estirar la misma masa, extendió el relleno en una mitad, cubrir la segunda mitad de la prueba - como se vio después una gran bola de masa. Apagar sus rollos, luego se corta en piezas - se obtienen por "caracol".
Horneamos nuestro bollo en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos. rollos acabados en la parte superior se puede espolvorear con azúcar en polvo. Disfrutar de su té, querida!
Si te gustó la receta - para la venta, igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!