Este pescado salado en primer lugar en la botella, y luego hacer otra cosa, y va a salir muy sabroso, realmente como ahumado y aún más sabroso. Creo que esta es la receta más exitoso.
ingredientes:
caballa
pelar la cebolla
hojas de té
sal
azúcar
especias
agua
Me apresuro a decir, por supuesto, no es una verdadera caballa ahumada. Pero la apariencia y el sabor es muy parecido a ella. Si usted no tiene el ahumadero, será apenas grande para usted. Recomiendo probar :))
Por lo tanto, tomar de 2 caballa. Cortar las colas y cabezas, evisceración, retirar la película de color negro con la superficie interior del abdomen, y la caballa, ya que puede tener un sabor amargo.
Preparamos la salmuera. La olla poner la cáscara de cebolla alrededor de 2 puñado, 2 hojas de laurel, la pimienta de Jamaica 3-5 guisantes, té brebaje 2 cucharaditas (té negro sin aromas), 3 cucharadas de sal, azúcar 1,5 cucharadas y 1 litro de relleno agua. Después de hervir, cocinar durante 5-7 minutos, salmuera y se dejó enfriar.
Ahora tome una botella de plástico convencional de 1,5 litros, corte de la parte superior, poner tanto la caballa y el relleno ostyvshim salmuera. Solitsya reserva de peces en esta forma durante 3 días (puesto en el refrigerador).
Tan pronto como 3 días han pasado, el pescado está listo para su uso, es muy tierna y jugosa vueltas. Pero sugiero también para que sea un poco de cecina - tendrá un sabor aún mejor.
Por cola de caballo atar una cuerda gruesa y en algún lugar de la caballa colgado en un lugar fresco (en un apartamento de la ciudad es posible en el balcón) durante 1,5-2 días. En el suelo poner un recipiente o bandeja, ya que será goteando líquido.
Bueno, todo lo que pueda comer pescado. Con patatas cocidas simplemente delicioso! Buen provecho, querida!
Si te gustó la receta - para la venta, igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!