Le dije lo que cocino en casa dulces "mariquita". Resultan muy sabrosa y tierna, y sin ningún producto químico. Los comemos con mucho gusto. La receta es muy bueno, lo recomiendo de todo corazón!
ingredientes:
azúcar
leche
mantequilla
miel
ácido cítrico
Para la preparación de dulces, necesitamos 1 taza de leche. Idealmente, el contenido de grasa de la leche debe ser de 6%. Verter en una sartén con un fondo grueso.
Una vez que la leche hierva, agregar a él los 1,5 tazas de azúcar y 25 gramos de mantequilla. Cocer la mezcla, revolviendo constantemente, hasta entonces, hasta que se vuelve un poco más gruesa.
A continuación, añadir la mitad de una cucharadita de ácido cítrico y 3 cucharadas de miel. Cocer durante aproximadamente media hora, agitando de vez en cuando. Durante este tiempo la mezcla se espesa y adquiere un tono más oscuro.
Por cierto, si se desea, el caramelo se puede hacer con cualquier relleno: añadir las pasas, frutos secos, cacao, frutas confitadas, sésamo y otros.
Ahora la mezcla resultante durante nuestros dulces vierte en tazas y eliminar en el refrigerador. Si no hay moldes, a continuación, exponer la mezcla en el recipiente o algún otro plato, y luego se corta en el caramelo.
Una vez que el caramelo endurezca, se pueden aplicar inmediatamente a tomar el té. Por cierto, si quieres que el caramelo se endurece, se pueden poner en el congelador. Eso sí, no se exceda :)) Buen provecho, mis amigos!
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