Recientemente, la nutrición adecuada está ganando cada vez más popularidad, este momento no puede dejar de alegrarse. Tratando de dar preferencia a versiones de platos aún más simplificadas, no dejaremos de lado las recetas nativas amadas durante mucho tiempo. Hoy quiero sugerirle que cocine las albóndigas en el horno, de forma sencilla, rápida, sin molestias ni complicaciones innecesarias.
No freiremos las albóndigas, lo que hará que el plato sea más pesado, simplemente las hornearemos en salsa de tomate; el sabor y la estructura saldrán armoniosos, se verán tiernos y brillantes. Puede servir albóndigas con encurtidos o verduras frescas.
Ingredientes:
Carne picada (pavo y pollo) - 300 g
Arroz - ½ taza
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Pasta de tomate - 2 cucharadas
Agua - 1,5 tazas
Ajo - 2 dientes
Sal, pimienta, pimentón - al gusto
Descripción:
1. Prepare una serie de productos necesarios, si lo desea, puede complementar la lista. Elija todo a su discreción, la carne picada se puede reemplazar por una grasa, de cerdo, en nuestro caso habrá una mezcla de pavo y pollo. Es mejor cocinar la carne picada usted mismo. Tomamos arroz largo al vapor, pero, nuevamente, nos enfocamos en nuestro sabor.
2. Pelar una cebolla mediana, enjuagar y secar. Desmenuza la verdura de raíz en cubos pequeños o ponla en una licuadora, como prefieras.
3. Prepare el arroz con anticipación: hierva una porción del cereal lavado preparado en una porción y media de agua limpia. Necesitamos que no esté completamente cocido, sino "por los dientes". Mezcle el arroz y la carne picada.
4. Vierta las rodajas de cebolla aquí, agregue un par de dientes de ajo, salteado en la prensa. Revuelva todos los ingredientes, sazone con sal, pimienta, si está disponible, agregue una pizca de pimentón dulce.
5. Forme bolas de tamaño mediano a partir de la masa preparada.
6. Transfiera los productos semiacabados a un plato ligeramente engrasado. En paralelo, calienta el horno a 180 grados.
7. Mezclar la pasta de tomate y el agua por separado. Si lo desea, arroje aquí sus especias o hierbas secas favoritas. Vierta el tomate en un recipiente.
8. Agregue laurel y granos de pimienta para obtener un aroma más picante y un sabor más ligero. Hornea por 25 minutos.
9. Las albóndigas al horno con salsa de tomate están listas.
¡Buen provecho!
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