Esta ensalada es la vinagreta, probablemente, sin excepción, signo. Me encanta esta ensalada y, a menudo cocinar para su familia. Y hoy quiero compartir sus secretos culinarios de hacer esta ensalada. Con suerte, voy a ser útil para usted!
En primer lugar quiero empezar diciendo qué ingredientes a añadir a la ensalada, cada uno decide por sí mismo. Alguien añade chucrut, ama a alguien con guisantes enlatados, algunos no lo hacen. Algunos granos de uso, arenque salado. Pero hay ingredientes que son inmutables - remolacha, patatas, zanahorias y pepinillos. Y aquí está mi primer secreto.
El secreto de la primera
Dosificación. Para obtener una sabrosa vinagreta, tomar 2 trozos de patatas, 2 trozos de remolacha, zanahoria y 1 parte 1 parte pepino. El resto (opcional) se añaden los ingredientes al gusto.
El secreto de la segunda
Si utiliza un repollo, debe ser sólo agrio (ácido), y no marinado en una ensalada - el sabor va a salir mejor. Pero es mejor comprobar la validez de enjuagar el repollo a la vinagreta no se ha vuelto demasiado amargo. Lo mismo se aplica a los pepinos - tomamos sal, y no marinado.
El secreto de la tercera
Para la remolacha no se colorea el resto de ingredientes de la ensalada, usted debe hacer esto: cortar las remolachas, añadir a la misma un poco de aceite vegetal, agitar y dejar durante 10-15 minutos. remolacha superficie está cubierta con aceite y no es tanto color voluntad todo lo demás, como resultado de la ensalada será más colorido.
El secreto de la cuarta
Vehículos para la ensalada (remolachas, zanahorias, patatas) que no cocinan, y cocer en el horno. Por lo que obtienen mucho más sabroso, especialmente la remolacha. Ella se vuelve más intenso sabor, y ella era más jugosa.
El secreto de la quinta
Antes de preparar la vinagreta, el fondo de la ensaladera o un plato, me frotaba con un diente de ajo - hay un sabor picante luz de ajo, pero su sabor no se siente.
El secreto del sexto
Como el relleno, utilizo aceite vegetal. Pero no es sólo aceite, y se fríe un poco de cebolla. En la ensalada y añadir el aceite, la cebolla y el propio.
El secreto de la séptima
Y para ensalada sabor a mejorar todavía más, añado un poco de mostaza (no más de 1 cucharadita dependiendo de la cantidad de cocción). Pero agregar la mostaza no es siempre, todo depende de qué ingredientes se utilizan en ensaladas.
Aquí, tal vez, y todos mis secretos. Vinagreta siempre me dan una deliciosa, todas las alabanzas :))) Escribir en los comentarios de la forma de preparar la vinagreta, muy interesante para leer.
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