Seguimos a publicar recetas de un viejo libro de cocina, que recientemente he aparecido. Permítanme que les recuerde que el libro fue escrito en 1927, que reimpresión. Más detalles acerca de esta copia se pueden leer aquí aquí.
La receta de hoy es del libro - "Ternera rotos". Él tiene en su composición es muy sencilla: la carne, cebollas, mantequilla sí kvas.
Ingredientes de la receta tan interesante como el proceso de preparación.
Nota: el número de ingredientes no se especifica, pero sin embargo no es esencial.
brebaje interesante como un ingrediente para el fuego. Nunca no he visto hasta ahora. Creo que el brebaje sirve el mismo papel que el vino cuando se añade a la carne durante la cocción. Pero podría estar equivocado, yo no cocino, y la anfitriona habitual :))
Beef desalentar el contacto de balanceo, por lo que uno tiene un martillo especial, tomar nota :))
Los alimentos cocinados en el horno, tiene un sabor particular. Resulta que tengo un niño estofado de patatas con carne de cordero del horno. Todavía recuerdo esta comida. Por lo tanto, me atrevo a suponer que este plato fuera del horno simplemente increíble.
Por desgracia, no tengo manera de cocinar la carne para esta receta está en el horno. En las condiciones actuales del horno se puede reemplazar con un horno, por lo que en un futuro próximo voy a intentar!
Si usted está interesado en la receta era y gustó - para la venta, igual. No es difícil de hacer, y es muy importante para mí, porque paso mucho tiempo en el canal y las fuerzas de trato para usted. Gracias!