Aquí es cómo! Estos hongos han atraído a los recolectores de setas, que saben cómo prepararse para el invierno.
Siga las reglas y también ser capaz de disfrutar de las delicias de hongos durante todo el año.
svinushki (Svinuhi, orejas de cerdo, graneros, Dunka, potras, Solokha etc.) - uno de los más comunes de los bosques que crecen en el territorio de nuestro país.
Muchos fans de "caza tranquila" prefieren estos hongos y conocer todos sus secretos, así como deliciosas recetas probadas y svinushek en escabeche.
importante
- Svinushki ser procesadas inmediatamente después de la cosecha, luego a la izquierda en ellos no pueden. Cuanto más tiempo se cortan, más tóxicos son.
- Antes de preparar svinushki someten obligatoria remojo.
champiñones lavados se deben poner en un bol, espolvorear con sal y verter agua fría. Svinushki remojo durante 5 horas.
A continuación, cambiar el agua y la sal de llenado de nuevo. setas permanecer quieto en una solución de 5 horas. - Svinushki empapado tres veces durante 5 y cinco horas. La sal se toma en el ojo. Sólo entonces los champiñones preparados para el marinado.
svinushki receta en vinagre para el invierno
ingredientes:
1 kg svinushek
3 cucharadas. l. 9% de vinagre
Artículo 1.5. l. sal (no diapositivas)
1 cucharada. l. azúcar
4 PC. claveles
3 hojas de laurel
3 dientes de ajo
un pequeño manojo de eneldo
5 guisantes pimienta de Jamaica
Preparación:
1. Procesados y empapado champiñones cortados en trozos convenientes.
2. Svinushki puso en una olla y cubrir con agua limpia. Poner los platos en la cocina y cubrir la tapa.
3. Hervir setas a reflujo suave durante 40 minutos.
4. A continuación, retirar de los brazos skimmer svinushki líquidos y escurra el exceso de agua.
5. setas de descomponer los bancos esterilizados calientes a 2/3 del volumen.
6. Hervir 1 litro de agua. Verter condimentos, azúcar y sal.
7. Agregar el adobo de eneldo finamente picada y el ajo.
8. Después de hervir, cocinar durante 5 minutos. Por minuto hasta que esté listo para verter el vinagre e inmediatamente vierta el adobo sobre los bancos.
9. rollo Bancos con setas hierve tapas o utilizar cubiertas de plástico calientes.
Enfriar setas y almacenarlo en un lugar fresco.
Bueno con el bulbo de cebolla y aceite vegetal. Especialmente las patatas fritas.
Buen provecho!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!