El queso procesado muy sabroso y natural no es difícil de cocinar en casa con requesón común. Este queso derretido queda tierno y es perfecto para lubricar con él los sándwiches de té. Se puede ofrecer con seguridad incluso a niños pequeños. También me gusta esta receta de queso casero porque puedes cambiar los gustos cada vez. Este queso se puede aromatizar con hierbas, ajo, pimentón dulce molido, cúrcuma, hierbas italianas... Incluso se puede hacer queso dulce añadiendo azúcar y cacao.
Sorprendentemente, necesitará los productos más comunes para el queso procesado casero. Y la preparación en sí no le llevará mucho tiempo y esfuerzo. Es recomendable tomar requesón casero o comprar el requesón del que está seguro.
¡Prueba esta receta de delicioso requesón procesado y dejarás de comprar pastas para untar en la tienda!
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas
- mantequilla - 100 g
- requesón - 400 g
- refresco - 1 cucharadita yo (sin tobogán)
- sal - 1 cucharadita yo
- pimienta negra molida - al gusto
- eneldo - manojo
- ajo - 2-3 dientes
receta paso a paso
1. Primero, preparemos la masa de cuajada. Transferimos 400 g de requesón al recipiente picador y rompemos 2 huevos aquí. Moler todo hasta obtener una pasta. Rectifico en dos pasos.
El requesón es mejor comprarlo de alta calidad o usarlo en casa. Además, el requesón se puede frotar a través de un tamiz.
2. Cambiamos la masa de cuajada en una cacerola. Agregue 1 cucharadita. yo sal, pimienta negra molida al gusto y 1 cdta. yo sin un tobogán de refresco. Mezclamos todo bien.
3. Aquí añadimos 100 g de mantequilla blanda. Nuevamente, mezcle todo bien.
4. Ponemos la sartén con requesón en la estufa y cocinamos a fuego lento, revolviendo constantemente. La masa debe volverse homogénea y viscosa. Esto toma aproximadamente 10-15 minutos. Si le preocupa que la masa se queme hasta el fondo de la sartén, hiérvala en un baño de agua.
5. La masa resultante se divide en 2 partes aproximadamente iguales. En uno añadimos los ajos por la prensa y mezclamos bien.
6. En la segunda parte de la masa de queso, agregue un manojo de eneldo finamente picado y mezcle todo bien.
Enfriamos el queso fundido a temperatura ambiente y lo metemos en el frigorífico varias horas para que se congele.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com