Aperitivo de tomate de verano fragante y muy sabroso para todos los días. Esta es una de las opciones rápidas para encurtir tomates. Los tomates son inusuales, ligeramente picantes y con un agradable sabor agridulce. Para preparar tal aperitivo, necesitará 5 minutos de tiempo activo y solo 20 minutos para encurtir. Para cuando pongas la mesa, el aperitivo estará listo.
Esta opción de aperitivo es excelente para cualquier guarnición, especialmente platos de carne. También puede ser un sustituto inusual para una ensalada de verduras de verano.
Prueba esta variante de aperitivo rápido con tomates en escabeche, ¡es muy sabroso y veraniego!
Ingredientes:
- tomates medianos - 5 piezas
- perejil - 1 manojo
- ajo - 2 dientes
- pimienta negro
- aceite vegetal - 3 cucharadas. yo
- vinagre de sidra de manzana (puede usar la mesa 9%) - 1 cucharada. yo
- Granos de mostaza Dijon (francesa) - 1 cucharada. yo
- sal - 1/2 cucharadita yo
- azúcar - 1/2 cucharadita. yo
receta paso a paso
1. Primero, prepara los tomates. Córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Los tomates medianos y de pulpa firme son los más adecuados para este aperitivo.
Picar finamente un manojo de perejil.
2. Agregue 0.5 cucharaditas al perejil preparado. sal, 0,5 cucharaditas azúcar, 1 cucharada. granos de mostaza o mostaza regular. Aquí exprimimos 2 dientes de ajo a través de la prensa. Agregue pimienta negra molida.
Vierta 1 cucharada en esta mezcla. yo vinagre de manzana o de mesa al 9% y 3 cdas. yo aceite vegetal. Mezcle bien la marinada.
3. Cubrimos los círculos de tomates preparados con adobo por un lado y los apilamos uno encima del otro.
4. Ponga los tomates en cualquier recipiente y cubra con una tapa o film transparente. Metemos los tomates preparados de esta forma en la nevera unos 20 minutos para que queden marinados.
Sacamos los tomates terminados del refrigerador y los servimos en la mesa.
El aperitivo de tomate resultó ser muy sabroso, fragante con agridulce en el cuscús. Tal aperitivo se puede preparar al menos todos los días, ya que lleva literalmente 5 minutos prepararlo.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com