En el artículo de hoy les contaré unos tres errores al cocinar patatas. Personalmente, solía hacer dos de ellos a menudo. Creo que muchas personas que leen este artículo, como yo antes, ni siquiera pensaron en el hecho de que están haciendo algo mal al hervir papas. Y estos pequeños trucos realmente afectan la calidad de las papas para cocinar, ¡ahora mis papas y mi puré son más sabrosos!
1. Al pelar papas cortar la piel lo más fina posible. El punto es que Las sustancias más beneficiosas de las papas se encuentran directamente debajo de la cáscara. Cuanto más gruesa sea la cáscara que cortemos, menos se beneficiará nuestro cuerpo de las patatas consumidas. No en vano, las patatas asadas son el plato más saludable de esta verdura. No lo sabía antes.
2. Conocía este truco, pero a veces me olvidaba de aplicarlo. Después de pelar las papas Necesitas dejarla remojar en agua fría.Esto salvará la verdura de los nitratos, el exceso de almidón e incluso reducirá el contenido calórico del plato. El puré, después del procedimiento, también resulta más tierno y exuberante.
3. Pero el tercer error que siempre cometí. Primero, nunca debes hervir las papas en la misma agua en que se remojaron, Creo que después del segundo párrafo está claro. Pero tampoco se recomienda poner verduras en la estufa con agua fría. Llevar correctamente el agua a ebullición y tirar la fruta. Así, la patata no perderá nutrientes. Por cierto, vale la pena salar las papas. sólo cuando se vuelve suave, unos minutos antes del final de la cocción. Me gustó el artículo - ¡califícalo como!