Hoy tengo para ti una receta de un maravilloso pastel de bayas, que puedes cocinar casi constantemente con solo cambiarle los ingredientes. Es fácil y sencillo de preparar, ¡y queda muy rico!
Berry pie Kobler con fresas y ruibarbo 👇
PREPARACIÓN PARA EL LLENADO
- Azúcar moreno 40 g mezclado con almidón 15 g.
- Corté el ruibarbo en cubos de 1,5 cm.
- Vierto azúcar y almidón en el ruibarbo, mezclo todo y lo dejo a temperatura ambiente.
MASA
- Mezclar la harina, el azúcar, la ralladura, la sal y el polvo para hornear.
- Agrego mantequilla fría cortada en cubos y muelo todo en migas.
- Agrego 120 g de yogur natural y amaso muy rápido.
- La masa debe juntarse. Uniformemente mezclar un poco con las manos.
- Hacer una capa fina y llevar al frigorífico durante media hora.
ASAMBLEA
- Engraso el molde con mantequilla.
- Prendo el horno a 180 grados.
- Corté las fresas, mezclé con ruibarbo y extendí en un molde.
PRODUCTOS DE PANADERÍA
- Saco la masa, la extiendo y corto las formas. Alternativamente, puede extender la masa y arrancar piezas con las manos. Y luego recuéstate sobre tu relleno.
- En la parte superior se puede espolvorear con almendras, azúcar en polvo. Puedes engrasar con crema agria o crema.
Meto la tarta en el horno durante unos 35 minutos.
La preparación está determinada por la parte superior rojiza y el relleno hervido.
Deja que se enfríe hasta que esté tibio.
Berry pie Kobler con fresas y ruibarbo
El pastel se sirve tibio con crema agria, crema o helado.
INGREDIENTES:
¡Les deseo buen provecho!