Estoy seguro de que será de interés para el plato de Azerbaiyán, al menos, no he encontrado al hombre que no se pregunte - ¿Hay más?
Relleno elegir de acuerdo a su gusto: patatas o calabazaA pesar de que es posible hacer tortillas con carne.
RECETA DE VIDEO
Kutaby con las patatas y la calabaza - un paso a paso la receta
Tomo agua caliente, ya que mucho pasta choux.
MASA
sal revuelo en agua caliente, aquí también añadir el aceite vegetal.
Hacer harina profundización y verter el agua de nuevo. Amasar la masa hasta que esté uniforme. Se tarda aproximadamente 10 minutos.
La masa acabada posponer.
relleno de la patata
Picar la cebolla en cubos pequeños. Rallar la calabaza con un rallador grueso.
hierbas de molienda: Perejil y por separado el eneldo y el ajo, si lo añade.
En una sartén calentar el aceite vegetal.
Coloque la mitad de la cebolla y freír unos minutos a fuego alto.
Bajar el fuego y llevar la proa a la mitad.
Patata tolkushkoy puré de patatas.
Añadir la cebolla frita, eneldo, pimienta y sal.
Mezclar bien. llenado de la patata está listo.
rellenos de calabaza
En la sartén freír rápidamente el ajo, a continuación, la cebolla, calabaza continuación.
Reducir el fuego y llevar casi todos hasta que estén tiernos.
Sal y pimienta y mezclar todo. Apagar el fuego y añadir el perejil.
El segundo de llenado está listo.
Divida la masa más o menos partes iguales, el número de piezas depende de su diámetro sartenes.
I pan diámetro 26 cm, y dividir la masa en 10 piezas.
Partes de ronda y dejar en remojo durante 15 minutos.
- Calentar una sartén seca.
Estirar moldes para pasteles de forma redonda.
En una mitad poner el relleno.
Cierre la segunda mitad de los pasteles rellenos.
Exprimir las manos al aire antes borde ciegos a la torta cuando no freír hinchado.
exponer pastel en una sartén caliente y freír por ambos lados hasta que estén dorados.
Kutab Ready retira y la grasa con mantequilla.
Si usted no quiere ser lubricado con aceite, espolvorear un poco de agua del aspersor y la cubierta con una toalla limpia.
Se hace lo mismo con el otro relleno.
Tengo 6 piezas con relleno de patata y 4 con la calabaza.
Os deseo buen provecho!
Detalles y matices de la preparación, ver la videoclip.
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