¡Este pastel de albaricoque casero es perfecto para el verano! Es muy tierno y moderadamente húmedo, y las rodajas de albaricoques maduros complementan la composición de sabor con jugosidad y aroma incomparable. ¡Este pastel es imprescindible para la temporada de albaricoques frescos! Se puede cocinar al menos todos los días. Es delicioso con una taza de té o café aromático, y con un vaso de leche fría.
Preparar un pastel de albaricoque tan tierno no es difícil y no lleva mucho tiempo. Todos los productos están disponibles y son los más comunes. En lugar de albaricoques, también puedes poner rodajas de melocotón o nectarina. Y en invierno, intente cocinar un pastel de este tipo con duraznos enlatados, ¡también es delicioso!
Asegúrate de tomar nota de este fragante pastel de verano, ¡es simplemente increíble!
Ingredientes:
- harina - 185 g
- polvo de hornear - 1 cucharadita. yo
- azúcar - 200 g
- azúcar de vainilla - 5 g
- leche - 60ml
- mantequilla - 160 g
- huevos - 3 piezas
- sal - 1 pizca
- albaricoques - 10 piezas
receta paso a paso
1. En un recipiente seco, vierta 185 g de harina, 1 cucharadita. yo levadura en polvo y una pizca de sal. Mezclamos todo.
De 200 g de azúcar, vierta por separado 2 cucharadas de azúcar.
2. Rompa 3 huevos en un recipiente aparte, agregue la mayor parte del azúcar -150 g y 5 g de azúcar de vainilla. Batir todo con una batidora hasta obtener una espuma densa.
3. Vierta 60 ml de leche en esta masa y vuelva a batir.
4. Agregue 160 g de mantequilla blanda a la mezcla de huevo y leche y continúe batiendo.
5. Luego, agregue la harina preparada con polvo de hornear a la masa en tres enfoques y mezcle bien la masa.
6. Engrasar una fuente para horno con mantequilla y espolvorear con harina.
Vierta la masa en el molde preparado y distribuya uniformemente.
7. Lave los albaricoques, córtelos por la mitad y retire los huesos. Coloque las mitades de albaricoque con el lado cortado hacia arriba sobre la masa.
8. Metemos la tarta en el horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 25 minutos.
9. Cuando hayan pasado 25 minutos, saca el bizcocho del horno y espolvorea por encima con 2 cucharadas de azúcar, que quedó previamente. Vuelva a colocar el pastel en el horno y hornee por otros 15-20 minutos.
Cortar el pastel de albaricoque ya enfriado en porciones y servir.
El pastel de albaricoque resultó ser muy sabroso, moderadamente dulce y con una agradable acidez de albaricoques fragantes. Asegúrese de cocinarlo, especialmente porque es muy fácil de preparar.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com