Es muy fácil cocinar un guiso de verduras con carne si tiene un dispositivo como una olla de cocción lenta como ayudantes. Es necesario dedicar bastante tiempo a marcar productos y un delicioso almuerzo / cena está garantizado.
Para guisar verduras tan básicas como papas, zanahorias, cebollas y tomates, hoy agregué calabacín y pimientos morrones. El plato se puede preparar combinando diferentes verduras a tu gusto, como sustituyendo calabacines y pimientos por calabaza o repollo. Hoy tengo un guiso con cerdo, si lo cocinas con pollo o ternera el tiempo de guisado cambiará y será de 30 minutos en el caso de la carne de pollo, y de 1 hora en el caso de la ternera.
En esta receta, utilicé una multicocina Philips HD 3039 con una potencia de 960 vatios.
Ingredientes:
Patatas - 400 gr.
Zanahorias - 1 ud.
Carne de cerdo - 350 gr.
Aceite vegetal - 60 ml.
Calabacín - 400 gr.
Pimiento dulce - 1 pieza
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Tomates - 2 piezas
Sal y especias al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1 - Preparamos los productos necesarios según la lista.
Paso 2: enjuague la carne, séquela con una toalla de papel. Cortar en trozos pequeños del mismo tamaño o en tiras grandes.
Paso 3: vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y esparza la carne de cerdo a continuación. Activamos el modo "Hornear" (en él el calentamiento es más uniforme y la temperatura de calentamiento es más baja que en el modo "Freír"). Cerramos la tapa, cocinamos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 4 - Mientras se fríe la carne, pelar las cebollas, enjuagar y picar. Cortar la piel del tuétano de verduras, quitar las semillas, cortar la pulpa en cubos. Cuando hayan pasado los primeros 10 minutos de freír los trozos de carne, poner la cebolla y las rodajas de calabacín en el bol, mezclar. Freír durante otros 5 minutos.
Paso 5 - A continuación, agregue al bol las zanahorias peladas y cortadas en cubitos y los pimientos cortados en cubitos (previamente pelados de los tabiques y semillas). Seguimos friendo verduras con carne en este modo durante otros 5 minutos.
Paso 6 - Luego agregue las papas y los tomates en rodajas. Vierta agua, sal.
Paso 7 - Sazone con especias al gusto. Puede arreglárselas con solo una hoja de laurel. Tomé el kit de especias para carne de la tienda, que incluye cúrcuma y estragón, y agregué un par de hojas frescas de albahaca.
Paso 8 - Mezclar. Cerramos la tapa y pasamos al modo "Extinción". Por defecto, el programa cocina durante 1 hora.
Paso 9: después de 40-45 minutos, apague el equipo.
El guiso de verduras con carne en una olla de cocción lenta está listo. Servimos calientes. Espolvorea con hierbas al servir.
¡Buen provecho!
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