En esta receta quiero compartir con ustedes una de las formas de moldear tortas de levadura caseras. Este pastel irrealmente hermoso con FLOR de canela sorprenderá a todos sus familiares y amigos. Tal pastel se puede preparar no solo para beber té en casa, sino también para servir a los invitados. El pastel resulta no solo inusualmente hermoso, sino también increíblemente fragante y sabroso.
Puede preparar un pastel de FLOR de este tipo con cualquier masa de levadura preparada. Puedes usar mi receta. MASA DE LEVADURA DE NOCHEque usé para hacer este pastel. O puedes hacer la masa según tu receta favorita. Además, en lugar de canela, puedes poner semillas de amapola o cacao en el relleno de la tarta.
Asegúrese de usar la receta de un pastel tan delicioso y muy hermoso. ¡Él conquista a primera vista!
Ingredientes:
- masa de levadura - 1,2 kg
- aceite vegetal 2-3 cucharadas. yo
- azúcar - 4 cucharadas yo
- canela molida - 1 cucharada. yo
receta paso a paso
1. Primero preparemos el relleno. Vierta 4 cucharadas en un tazón. azúcar y 1 cda. canela molida. Mezclamos todo. También puedes hacer un relleno con cacao o semillas de amapola mezclándolas con azúcar.
2. Tomamos una masa de levadura preparada y la dividimos en 4 partes aproximadamente idénticas. El peso total de la masa que tengo es de 1 kg 200 g.
3. Amasar un poco cada trozo de masa para hacer una bola. Enróllalo en un pastel redondo. El diámetro de mis pasteles es de unos 25-27 cm.
4. Tomamos el primer pastel y lo ponemos en una hoja de papel pergamino.
Lubrique el pastel con aceite vegetal inodoro. Espolvorea la parte superior con azúcar de canela cocida.
5. Cubrir con el segundo bizcocho. Engráselo de la misma manera con aceite vegetal y espolvoree con azúcar de canela.
6. Cubrir con un tercer bizcocho y repetir todo de nuevo. Se puede usar mantequilla ablandada en lugar de aceite vegetal. Cubrimos con la última, cuarta, tortilla. No necesita ser lubricado.
7. Con un cuchillo, marca el bizcocho en 8 partes iguales.
Cortar la tarta hasta el fondo sin cortar el borde. Para que el cuchillo no se pegue a la masa, cada vez la mojamos en harina. Entonces cortamos todas las partes.
8. Tomamos un palo redondo y empujamos la masa entre los cortes hasta la mesa. Yo uso el mango de una cuchara de madera. También puedes usar un mango de pincel de madera o llevar palitos de sushi. Para mayor comodidad, gire el pastel junto con el pergamino.
Corta un poco el borde en los lugares presionados.
9. Tomamos los dos extremos del pétalo resultante y los pegamos desde abajo. El lugar donde se mete el pegamento debajo del fondo. De esta manera pegamos y sacamos todos los pétalos.
10. Transfiera el pastel a una bandeja para hornear.
Para hacer que los lugares con cortes estén aún más dispersos, pasamos nuevamente con un palo entre ellos, mientras lo presionamos bien hasta el fondo.
Cubra el pastel con una toalla limpia y seca y déjelo reposar durante 15-20 minutos.
11. El bizcocho ya ha subido, lo metemos en el horno precalentado a 180 grados. Hornee por aproximadamente 30 minutos. La preparación se verifica con un palo de madera.
Al final de la cocción, si el pastel está muy dorado por encima, pero aún no lo suficientemente horneado por dentro, cúbralo con papel pergamino, baje la temperatura en el horno a 170-160 grados y hornee por otros 5-10 minutos.
12. Sacamos el pastel horneado terminado del horno y lo cubrimos con una toalla. Dejar reposar así durante 15 minutos.
Mientras aún está caliente, engrasa el bizcocho con aceite vegetal inodoro o mantequilla para que adquiera un bonito brillo apetitoso.
El pastel en forma de flor resultó ser muy hermoso, fragante y sabroso. Puedes cocinarlo con cualquier masa de levadura. Definitivamente puedes sorprender y deleitar a tus seres queridos con un pastel así.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com