Seguro que muchos de vosotros ya conocéis esta receta de pescado guisado con verduras. Pero es tan simple y delicioso que literalmente toda ama de casa debería saberlo. La merluza guisada con verduras es perfecta para comer o cenar con toda la familia. Resultará jugoso, tierno y fragante. Tal pescado sigue siendo sabroso en cualquier forma, caliente y frío.
Preparar una merluza guisada con verduras así es muy sencillo y no te llevará mucho tiempo. En lugar de una merluza, también puedes llevar un pescado bajo en grasa, como el abadejo o el bacalao, para un amigo. Además, este plato se puede preparar en días de ayuno no estrictos, solo agregue agua en lugar de crema.
Asegúrese de probar este sencillo plato de pescado para su familia. Es muy sabroso, satisfactorio y bastante económico.
Ingredientes:
- pescado (merluza, abadejo, bacalao) - 1 kg
- crema 10% - 300ml
- zanahorias - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
- aceite vegetal - para freír
receta paso a paso
1. Primero preparemos el pescado.
Limpiamos de escamas un kilo de merluza, le quitamos el interior y la cortamos en porciones. La merluza se puede sustituir por otros pescados, como el abadejo o el bacalao.
2. Cortar una cebolla en cuartos de aros.
Tres zanahorias grandes en un rallador grueso.
3. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén precalentada y ponga la cebolla picada. Rehogar la cebolla hasta que esté dorada. Cuando la cebolla esté dorada, añádele las zanahorias ralladas. Pasamos todo hasta que las zanahorias estén blandas.
4. En la sartén ponemos los trozos de pescado preparados, encima ponemos el salteado de verduras. Sal y pimienta todo al gusto.
Aquí vertimos 300 ml de crema con un contenido de grasa del 10%. La crema se puede reemplazar con mayonesa, crema agria o simplemente se puede verter agua.
5. Coloque la olla en la estufa y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento el pescado a fuego lento durante unos 30 minutos. Al principio puede parecer que queda poco líquido, pero con el tiempo el pescado irá soltando jugo.
La merluza con verduras resultó muy sabrosa y fragante. El plato terminado se puede servir en la mesa, tanto caliente como frío, en cualquier caso será delicioso.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com