Continúo con el tema agudo de las recetas para diabéticos para mí. Intenté hornear galletas de lino en una variedad de variaciones, esta resultó ser la más deliciosa. Aquí usé el trabajo de otros autores, además agregué una pequeña mordaza. ¡Cuidado, esto no es una receta de dieta! Muchas calorías. Por 100 g KBJU 385/24/22/23. Con una sola galleta que pesa unos 10 g, tiene solo 2,3 g de carbohidratos, ¡y no son rápidos!
Ingredientes: Harina de linaza, Harina de avena, Harina de almendras, Huevos, Leche, Sustituto de azúcar. Sucralosa recomendada: 0 carbohidratos, 0 calorías
Metodo de cocinar:
Primero mezcle todos los ingredientes líquidos (huevos, leche)
Luego, a su vez, agregue los secos: primero sakhzam (para disolver uniformemente), luego harina.
No será una masa líquida, sino pegajosa. Con las manos mojadas formar círculos, poner en una placa de horno (yo uso un tapete de silicona) y meter al horno.
Hornear a 180 grados durante unos 30-40 minutos. Cuando toda la galleta esté uniformemente seca, puede sacarla.
Si quieres reducir calorías, pon 1 huevo en lugar de 2, agrega más leche (puedes usar crema agria) o reemplázala con agua. Evita la harina de almendras, es muy alta en calorías. reducir la proporción de harina de avena o renunciar a ella por completo. Debido a estos pasos, el contenido calórico se reduce casi 2 veces, a unas 200 kcal por cada 100 g. Por supuesto, no será tan sabroso y crujiente, pero esto se puede compensar con dulzura.
¡Y aqui esta el resultado! Buen provecho 😉