Muy a menudo, los platos cotidianos y fáciles de preparar son los más deliciosos. Las patatas asadas se consideran un ejemplo. La cáscara, que no se quita durante la cocción, evita que se seque, lo que permite mantener todos los jugos dentro de la verdura. Al mismo tiempo, se guardan una gran cantidad de vitaminas. La corteza no permite que los tubérculos se desmoronen, conserva su forma durante el corte.
Para acortar el tiempo de cocción de las patatas asadas, es mejor hervirlas en el microondas. Para hacer esto, use variedades con piel delgada, todas las muestras deben tener aproximadamente el mismo tamaño; lo medio es mejor, los tubérculos grandes pueden no hornearse por dentro.
Si está cocinando patatas asadas en el microondas para usarlas posteriormente en ensaladas, no es necesario agregar especias adicionales. Al hornear tubérculos como guarnición, le aconsejo que lo complemente con especias aromáticas y engrase la piel con aceite vegetal. Entonces las patatas quedarán ricas para comer con la piel.
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Ingredientes:
Patatas - 600 gr.
Agua - 50 ml.
Aceite vegetal - 20 ml.
Hoja de laurel - 1 ud.
Pimentón - 0.5 cucharaditas
Una mezcla de hierbas provenzales - 1 cucharadita
Ajo molido - 1 cucharadita
Tomillo - 3 ramas
Perejil para servir - 20 gr.
Cabeza de cebolla para servir - ¼ parte
Sal, pimienta - al gusto
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Lavar las patatas sin pelar la piel hasta que queden perfectamente limpias. Puedes usar un cepillo de cocina para hacer esto. A continuación, limpie los tubérculos con una servilleta para eliminar la humedad.
Coloque las papas en un vaso u otro recipiente apto para microondas. Engrase cada tubérculo por encima con aceite vegetal. Es conveniente hacerlo con un cepillo de silicona.
Espolvorea las patatas aceitadas con una mezcla de hierbas, pimentón y ajo molido. Este último, si se desea, se puede utilizar fresco, cortando previamente los dientes con un ajo.
Agrega sal y pimienta a tu gusto. Rompa la hoja de laurel en dos partes para obtener un aroma más pronunciado, colóquela sobre las papas.
Vierta una pequeña cantidad de agua para que quede solo en el fondo. No es necesario verter mucho. Debido a la evaporación del agua, la papa estará más suave y su piel más suave.
Cubra las papas con ramitas de tomillo antes de colocarlas en el horno. Por cierto, puedes usarlo como especia molida.
Cierre bien el recipiente con el contenido con una tapa de vidrio, colóquelo en el microondas. Registre la potencia máxima (aproximadamente 700-900 vatios). El tiempo de cocción de las patatas a alta potencia es de 10 minutos. Pero, si su horno de microondas tiene uno más bajo, entonces el período de cocción puede durar hasta 15 minutos. El tamaño de los tubérculos también es importante aquí: cuanto más pequeños sean, más rápido se cocinarán. Elija tubérculos de tamaño mediano para obtener la mejor solución.
Cuando el microondas dé la señal de terminar, no te apresures a coger las patatas, déjalas reposar un poco más bajo la tapa dentro del horno.
Después de quitar los tubérculos, páselos con un cuchillo. Si la cuchilla entra sin problemas, entonces las patatas asadas están listas.
Antes de servir, llene el plato con aros de cebolla fresca o en escabeche en vinagre, espolvoree con hierbas picadas.
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