La receta se inspiró en la inspección de sus contenedores y el mal tiempo. No quería ir a la tienda en la nieve mojada 🤪😁😁 #23Febrero
Ingredientes: Frijol rojo, Berenjena mediana, Cebolla de bulbo, Zanahoria mediana, Pasta de tomate, Champiñones sobre, Remolacha mediana, cilantro, tallo de apio, ajo, sal, pimienta, aceite vegetal y, lo más importante, salchichas Chorizo. yo tengo el mio listo
Metodo de cocinar:
Remoje los frijoles durante 2 horas. No olvides enjuagar. Ponemos a cocer las remolachas lavadas hasta que estén cocidas (2 horas)
Si, ya tengo Chorizo listo, de los míos, también puedes usar carne picada. Mira mi receta de chorizo. Hacemos carne picada o pequeña. Albóndigas (del tamaño de una uña) o romper en una sopa de pescado. Como en salsa boloñesa
Calentar el aceite en una cacerola y sofreír la cebolla (también se puede freír. Le dará un sabor ligeramente diferente) y agregue zanahorias, lleve a una suavidad media.
Cocinar el resto de las verduras.
Introducimos los champiñones y los ponemos a punto y el cilantro, pero solo la raíz y el tallo finamente picados. y frijoles
Cuando todo se volvió hermoso, presentamos todo lo demás.
Limpiamos la berenjena de la piel (para que no dé amargor!!!)
Cocine a fuego lento hasta que esté hermoso y agregue CHORIZO (cortado en cubos pequeños) y pasta de tomate y ajo.
Traemos a disposición y gusto. Esto no deja de ser un guiso y si le echas agua espesa. Cuando esté listo, espolvorea con el resto del cilantro.
Buen provecho a todos. 😁😁😁😁 Es muy sabroso y satisfactorio 🤯