#23defebrero Las jugosas salchichas caseras con tripa de cerdo y carne de pollo se pueden preparar fácilmente en casa. Usamos carne de pollo y cerdo, y también agregamos manteca de cerdo para darle jugosidad. Las salchichas caseras rojizas y deliciosas se pueden servir con cualquier guarnición. Este plato atraerá especialmente al sexo masculino.
Ingredientes: - magro de cerdo, - pechuga de pollo, - manteca de cerdo (sin sal), - sal de nitrito, - regular sal, - ajo seco, - pimienta negra molida, - cebolla seca, - nuez moscada, panceta de cerdo, - agua congelada
Metodo de cocinar:
La carne es mejor tomarla ligeramente congelada. Picarlo finamente. Poner en un bol, añadir especias, sal, agua y mezclar todo bien y batir hasta hilos blancos. En este proceso, lo principal es mantener la temperatura de la carne picada a no más de +12 C. Dejamos reposar nuestra carne picada unas 5 horas en el frigorífico. Para que la carne y las especias tengan tiempo de hacer amigos. Luego tomamos la boquilla para salchichas, la insertamos en la picadora de carne. El útero debe empaparse durante 1-1,5 horas. Ponemos el útero en la boquilla y lo rellenamos. Asegúrate de que no haya aire.
Salchichas rellenas, formadas del tamaño sabroso más querido y puestas en el refrigerador durante 12 horas. A continuación, puede congelar la salchicha. Si desea cocinar de inmediato, precaliente el horno a t180 * C. Coloque la salchicha en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Puedes poner la salchicha en la manga para hornear.
Pincha la salchicha en varios lugares y hornea durante 30 minutos por un lado. Luego dé la vuelta y espere 30 minutos del otro lado. ¡Todo! Recibimos y disfrutamos. Y si lo enfrías, ¡es una bomba! Cocina con amor y buen provecho!!! Mi salchicha se congeló durante las vacaciones.