Hay muchas formas de rellenar los calabacines. Hoy os presento barquitos de calabacines rellenos. El calabacín no es un vegetal quisquilloso y puedes rellenarlo con cualquier relleno. El más popular de ellos es la carne picada y las verduras. Estos calabacines serán abundantes, sabrosos y pueden servir como una excelente cena o almuerzo. ¡Deleita a tu familia con este maravilloso platillo! ¡Cocina con placer!
Ingredientes: calabacín (1 ud.), Carne picada, Zanahorias, Cebollas, Ajo (2 dientes), Tomate, Queso, Aceite vegetal para freír, Sal, Pimienta negra molida
Metodo de cocinar:
Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Retire con cuidado el corazón con una cucharadita, teniendo cuidado de no dañar el calabacín.
Cortar la pulpa del calabacín en cubos. También cortamos la cebolla en cubos. Tres zanahorias en un rallador.
Picar el ajo. Cortar el tomate en aros (círculos). Si el tomate es grande, entonces en medio anillos. Tres quesos en un rallador fino.
Ponga la cebolla y el ajo en una sartén con aceite vegetal, fría hasta que estén transparentes. Luego agregue las zanahorias y fría un poco más, pero no completamente. Freír la pulpa de calabacín por separado hasta que esté blanda.
Agregue sal, pimienta a la carne picada, mezcle bien. En una sartén aparte, freír un poco la carne picada.
Agregue la pulpa de calabacín frita. Freír un poco más, pero no del todo. El calabacín suaviza la carne picada.
Luego agregue unos 10 gramos de queso a la carne picada. Mezclar bien.
El calabacín se puede salar ligeramente. Pero no lo hice. Y un matiz más: no horneé primero los calabacines, los rellené crudos.
Ahora empecemos a rellenar los calabacines. Dividimos la carne picada en dos partes y la colocamos en botes. Ponga las verduras fritas en la carne picada.
Coloque las rodajas de tomate sobre las verduras. Espolvorear con queso encima. Cierra con papel aluminio.
Metemos en un horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos. ¡Los botes de calabacín rellenos están listos!