Hay situaciones en las que queda muy poco tiempo para lo primero antes de la cena, y entonces esta sopa "de prisa" me ayuda mucho. Siempre tengo bolsas de verduras congeladas y quesos crema en mi congelador. Y 20 minutos antes de servir, tengo lista una sopa deliciosa, saludable, vitaminada y fácil de preparar. #cocinaalemana #olgrigrecept #pp #saludable #sopas #juegos #recetasvegetarianas #vegan #quickhand #menu
Ingredientes: 750 g de verduras congeladas, cebolla(s) grande(s), aceite, caldo de verduras, cebollín, queso crema o el que prefieras, sal y pimienta, blanco
Metodo de cocinar:
Vierta 750 ml de agua en la sartén, prende fuego. Calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente y ponla en una cacerola.
Sin descongelar, ponga las verduras en agua hirviendo, hierva y cocine como se indica en el paquete (unos 6 minutos). Cuando las verduras estén blandas, haga puré la sopa, agregue el queso derretido, sazone con sal y pimienta. Picar finamente la cebolla verde y espolvorear por encima.
Sirva con picatostes espolvoreados con hojuelas de chile como especia. PD Yo no hago puré.