La combinación de pescado y salsa tártara se conoce desde hace mucho tiempo. La salinidad del pescado y la cremosa frescura de la salsa nos llegaron de Francia, pero si agregas un poco de cocina rusa a este plato, ¡resultará aún más sabroso! #tortitas #tortitas con pescado #tortitas con pescado rojo
Ingredientes: Para tortitas, leche, agua hirviendo, harina de trigo, huevos, mantequilla, sal, azúcar, soda, trucha (salmón), Para cuajada, requesón, hierbas (perejil, eneldo, cebollas verdes), alcaparras, mostaza francesa, pepinillos, ajo, sal pimienta
Metodo de cocinar:
Prepara los ingredientes.
Batir los huevos con el azúcar y la sal. Agregue la leche y revuelva.
Agregue la harina y la soda a la mezcla. Mezcle bien. Agregue mantequilla derretida.
Deja la masa durante 10-15 minutos.
Vierta la masa en la sartén precalentada y extiéndala sobre la superficie con movimientos de rotación. Freír los panqueques de 20 a 45 segundos por cada lado.
Para la crema, combine el requesón con mostaza, sal y pimienta.
En una licuadora, muele los pepinillos, las alcaparras, el ajo y las hierbas. Vierta sobre el queso y revuelva.
Cortar el pescado en rodajas finas.
Extienda la crema sobre los panqueques y coloque el pescado picado.
¡Listo!