compota de manzanas, con pan rallado frito y nata montada. El postre Eblekeye es muy popular en el país y está presente en el menú de casi todos los cafés locales. Se prepara en forma de torta o postrecito, que se sirve en jarrones de cristal. En la versión clásica, los macarrones desmenuzados se colocan en el fondo, luego las manzanas se cuecen hasta que estén blandas en almíbar de azúcar y pan rallado frito. La nata montada completa el postre, y la decoración puede ser de lo más diversa: migas de merengue, chocolate rallado o derretido, frutos secos e incluso avena. Un postre muy sabroso y fácil de preparar que seguro será un final maravilloso para cualquier día festivo.
Ingredientes: manzanas (peladas y cortadas en dados), azúcar (para la mousse), vainilla, canela molida (tengo 0,5 cucharaditas), agua o jugo de limón, pan rallado galletas saladas, azúcar (para las migas), mantequilla, mermelada de bayas (opcional), crema batida, bayas frescas, nueces u otra cosa a su gusto, para decoraciones
Metodo de cocinar:
Prepara todos los ingredientes necesarios. En lugar de galletas saladas, puede usar galletas trituradas en migas o capas de pastel después de secarlas primero.
Mezcla los cubos de manzana con el azúcar, la vainilla y la canela. Cocine a fuego lento en una sartén, agregando un poco de agua o jugo de limón, hasta que estén suaves. Moler con una licuadora en un puré. Enfriarse.
Freír las migas en una sartén durante un par de minutos, revolviendo constantemente. Agregue azúcar y mantequilla, continúe friendo, revolviendo para que el azúcar y la mantequilla se mezclen uniformemente con las migas. Retire del fuego y enfríe.
Luego poner en vasos transparentes en capas, decorar con crema batida, bayas o nueces, a tu gusto. ¡El postre danés æblekage está listo!