Un pastel muy sabroso con una crema delicada y un toque de acidez, hornea para tus seres queridos y obtén un gran placer. #postre
Ingredientes: Masa, harina, mantequilla fría, azúcar, yema, levadura, merengue, proteína, azúcar glass, almidón de maíz, nata, leche, yema, azúcar, almidón de maíz, harina, mantequilla, vainilla Sáhara
Metodo de cocinar:
Vierta la harina en un tazón, luego la mantequilla fría, amase las migas, bata las yemas, agregue el azúcar y el polvo de hornear.
Amasamos la masa, y mientras hacemos el merengue, refrigeramos.
Para el merengue, bata las claras de huevo con el azúcar glas hasta que se formen picos, luego incorpore con cuidado la maicena.
Extendemos la masa en forma de rectángulo, ponemos la cereza y el merengue encima, y horneamos en horno precalentado a 180°C durante 40 minutos, si el merengue empieza a quemarse tapamos con papel aluminio.
Mientras se hornea el bizcocho, hacer la nata, verter la leche en un cazo, añadir la yema, el azúcar, la fécula y la harina, cocinar removiendo hasta que espese.
Cuando la mezcla de nata se haya enfriado bien, bate con mantequilla, obtendrás una nata muy esponjosa. Nuestro pastel ya se ha enfriado, córtelo en dos partes idénticas, engrase una parte con una capa gruesa de crema y cubra con la segunda parte. Metemos en la nevera durante 2 horas.
Buen provecho 🌹