No sé cómo traducir Blueorange correctamente, literalmente significa naranjas sanguinas. Bluet - sangre, naranja - está claro que una naranja. Estas son naranjas especialmente sabrosas, a veces son agridulces, a veces dulces, pero muy jugosas y sabrosas. Sirve ese postre especial con esta encantadora combinación de naranjas rojas y vinagre de hibisco. Creado por Pascal Jalhay, un talentoso chef de 2 estrellas Michelin. La naranja sanguina también se llama naranja de vino y debe este nombre a su pulpa de color rojo brillante. Esta naranja tiene un sabor fresco y dulce y está disponible en invierno y principios de primavera. Cuando esté fuera de temporada, reemplace las naranjas rojas con naranjas normales. El chef Pascal Jalhay, que recibió dos estrellas Michelin por el famoso restaurante Vermeer de Ámsterdam, se inspiró en el sabor especial del vinagre de hibisco y las naranjas rojas para esta receta especial. ¡Disfrute de nivel de estrella! En lugar de pesto, lo serví con salsa de vainilla zwillings-mami
Ingredientes: naranjas rojas (o naranjas fuera de temporada), vino blanco, vinagre balsámico blanco, azúcar, tomillo, aceite de oliva Bonsecco, pesto fresco menta, albahaca, piñones, aceite de oliva Bonsecco, azúcar, vinagre de hibisco, mejor salsa de vainilla, leche, azúcar, vainilla, huevo), nata, maíz almidón
Metodo de cocinar:
Preparación del Postre de Naranjas Rojas Pele las naranjas rojas y córtelas en 4 rebanadas iguales. Freír las rodajas de naranja en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva Bonsecco. Voltee y agregue vino blanco, vinagre balsámico blanco y tomillo y deje hervir. Espolvorear las rodajas de naranja con azúcar y hornear en el horno durante unos 8 minutos a 190°C.
Pesto dulce Haga puré todos los ingredientes en el pesto y extiéndalos sobre rodajas de naranja roja. ¡¡BUEN PROVECHO!!
Cocinar la mejor salsa de vainilla Llevar a ebullición la leche, el azúcar y la pulpa de vainilla. Mientras tanto, bate los huevos con una batidora de mano. Agregue la maicena y la crema y vuelva a batir rápidamente. Batir la mezcla de huevo y mantequilla en la leche hirviendo y llevar a ebullición brevemente. Se puede usar frío o caliente.