#juegos #veganos 1 cucharada = 250 ml.
Ingredientes: patatas (peladas), harina de trigo, aceite vegetal (tengo aceite de girasol sin refinar), sal, romero seco, ajo seco, agua templada o caldo de patata templado
Metodo de cocinar:
Hervir las papas, hacer puré.
Pasar el puré a un bol amplio y dejar enfriar.
Vierta sal, ajo seco, romero en el puré, mezcle.
Tamizar en un bol de puré de patatas, primero poco a poco 150 g de harina. Cucharetear.
Vierta agua tibia o caldo de papa (tengo la segunda opción). Mezcla.
Vierta el aceite. Mezclar de nuevo.
Luego tamizar el resto de la harina en partes, mezclando bien. Amasar la masa que no se pegue a las manos. Al principio me tomó exactamente 300 g de harina.
Se deja reposar en un bol durante 1 hora, tapado con una toalla (que no es una pena🤪😁), bueno, o con una bolsa.
Luego nuevamente amasar bien la masa. Luego salió pegajoso que no se puede tomar con las manos, no había suficiente harina, así que la agregué. Coloque la masa en una fuente para horno ancha, engrasada con aceite (se necesita la forma para hacer un pastel grueso). Espolvoreé un poco de sal y semillas de calabaza encima. Esto no es necesario en absoluto.
Hornear durante 45 minutos en horno precalentado a 190°C. La focaccia lista huele muy rico a romero.
Sacar el bizcocho del molde sobre una tabla de madera, dejar enfriar.
Servir con sopa y crema agria.