Un plato interesante que irá con fuerza en cualquier mesa, abundante y apetitoso incluso en apariencia. El calabacín es un producto versátil, adquiere fácilmente el sabor de otros ingredientes, mientras permanece "en las sombras".
Ingredientes: Para panqueques:, calabacines, huevos, queso, leche, aceite vegetal, harina, Relleno:, carne picada, cebollas, zanahorias, Sal, especias, Mayonesa + crema agria, ajo, Verduras
Metodo de cocinar:
Ralle los calabacines pelados y sin semillas en un rallador fino, es mejor escurrir el exceso de líquido. Rallar queso duro. Mezclar ambos, agregar huevos, leche, harina. Para mezclar todo.
La masa debe ser semilíquida, como para los panqueques comunes. Hornee "panqueques" de tamaño mediano, con un diámetro de unos 20 cm.
Prepare el relleno: fría cualquier carne picada con cebolla picada y zanahorias ralladas. Agrega tus especias secas favoritas. Enfríe la carne picada y mezcle con una pequeña cantidad de mayonesa + crema agria + ajo.
¡Buen provecho!
Capa de panqueques de calabacín con relleno de carne.
Decorar con hierbas y poner en el refrigerador para remojar el bizcocho.