Una sopa muy fácil de preparar hecha de champiñones secos resulta muy fragante y sabrosa. Intenta hacerlo para tu familia. #sopa de champiñones #champiñones porcini #sopa de champiñones
Ingredientes: Ingredientes para 5 litros de sopa: hongos porcini secos, agua limpia, papas, zanahorias, cebollas, queso procesado, crema agria, harina, aceite de girasol, paprika dulce, sal, pimienta, hierbas
Metodo de cocinar:
Al comienzo de la preparación de la sopa, vierta los champiñones secos con agua hirviendo y póngalos al vapor durante una hora.
Cortar las patatas en trozos pequeños.
Vierta las papas en un tazón de sopa y cubra con agua. Y poner a cocer a fuego lento.
Cebolla cortada en trozos pequeños.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Rallar el queso derretido de la misma manera que las zanahorias.
Pimienta molida en un mortero.
Saque los champiñones del recipiente donde los coció al vapor y córtelos en trozos grandes. Al mismo tiempo, no vierta el agua en la que se cocieron al vapor.
Vierta el aceite de girasol en una sartén. Freír los champiñones en una sartén durante unos cinco minutos.
Vierta los champiñones fritos en un tazón con papas hervidas.
Nuevamente, agregue aceite de girasol a la sartén, vierta la cebolla en el mismo lugar y fría hasta que esté transparente.
Agregue las zanahorias, el aceite de girasol, mezcle y fría durante unos dos minutos. Agregue las especias, mezcle y deje cocer durante otros tres minutos.
En una sartén, mueva las zanahorias y las cebollas a un lado, vierta un poco de aceite de girasol en la parte pelada y vierta la harina. Freír la harina durante aproximadamente un minuto.
Agregue pimentón a la harina, mezcle y fría la harina con pimentón por menos de un minuto.
Mezcle todo junto en una sartén con cebollas y zanahorias. Agregue aceite de girasol si es necesario.
Vierta la crema agria sobre la sartén, mezcle todo y hierva.
Tan pronto como el contenido de la sartén comience a hervir, agregue el queso derretido. Revuelve todo hasta que el queso se derrita.
Luego vierta el agua en la que se hirvieron los champiñones. Mezclar todo y llevar a ebullición. Deja que hierva un poco hasta que espese un poco.
Si las papas están cocidas, vierta el aderezo de caldo de la sartén en el recipiente donde se está cocinando la sopa y mezcle. La sopa está lista.
Para servir, puede agregar verduras a la mesa. vídeo receta