#juegos #veganos Una sopa de garbanzos tan saludable no es difícil y no lleva mucho tiempo prepararla, sobre todo si ya tienes los garbanzos listos o enlatados.
Ingredientes: carne de soja (seca), 55 g (remojada), garbanzos (secos), 77 g (cocidos), patatas (peladas), zanahorias (en purificado), aceite vegetal, Cualquier hierba fresca para servir como se desee y al gusto, Sal, Cualquier especia como se desee y al gusto, Agua para cocinar sopa
Metodo de cocinar:
Los garbanzos deben remojarse con anticipación, preferiblemente durante varias horas, y hervirse hasta que estén tiernos. Si usa garbanzos enlatados, enjuáguelos.
Remoje la carne de soja en trozos (de cualquier forma) en agua hirviendo durante 10 minutos, luego exprímalos y córtelos en trozos pequeños si son grandes.
Pelar las zanahorias y las patatas. Ralle las zanahorias en un rallador grueso, corte las papas en cubos medianos.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una cacerola y agregue sus especias favoritas allí (tengo un condimento preparado con un conjunto de varias especias). Freírlos ligeramente (durante 15 segundos).
Agregar las zanahorias, freír 5 minutos.
Agregue agua (la cantidad que necesita) a la sartén, deje hervir.
Echa las papas picadas. Cocine después de hervir durante 10 minutos.
Agregue garbanzos hervidos (o enlatados), carne de soya y sal. Hervir 10 minutos.
Al servir, puede espolvorear con hierbas frescas (tengo cebollas verdes).