Buenas noches a todos ❤️ Hoy quiero compartir con ustedes no solo un buen humor, sino también una receta deliciosa y dulce, no de pescado, sino de requesón, chocolate y cerezas 😘😘😘. La receta ha estado en mi cabeza durante mucho tiempo, pero aparentemente todo tiene su tiempo. Entonces, conozca el pastel de chocolate con cuajada "Almohadas" o, como se le llama más a menudo, "Manta acolchada" con cerezas. El nombre, por supuesto, es interesante, pero le corresponde. Mira el pastel en sí, ¿realmente parece una manta? Y, si se corta el pastel, entonces cada pedazo del pastel parece una almohada. Oh, bueno, ¿cómo no hornear tanta belleza y delicia? Receta para forma 25 X 18 cm #igry
Ingredientes: Para la capa de cuajada:, requesón, huevo, sal, azúcar de vainilla, almidón, Para masa de chocolate:, huevos (Categoría C0), leche, aceite vegetal, sal, levadura, cacao, harina, azúcar, Opcional, cereza sin huesos
Metodo de cocinar:
Comenzando con galleta de chocolate
Encendemos el horno a 180°C
¡Un pequeño consejo! Antes de empezar a batir los huevos, te aconsejo que prepares la forma. Tengo una rectangular, con unas dimensiones internas de 25 x 18 cm. Cubra el formulario con pergamino.
Coloque los huevos y el azúcar en el tazón para mezclar. Necesitas batir a una masa exuberante. Si los huevos están a temperatura ambiente, batirán más rápido que los fríos.
Ahora reduzca un poco la velocidad de la batidora y vierta el aceite vegetal.
Luego agregue la leche. Por cierto, debe estar a temperatura ambiente. El contenido de grasa de la leche en esta receta no importa.
Para su información: de la leche comprada en la tienda, un pastel o una magdalena es más liviano, la masa es más aireada que con la leche casera.
A continuación, tamizar todos los productos a granel: harina, cacao, levadura química y una pizca de sal. Mezcle suavemente la masa con una espátula.
Verter la masa de bizcocho de chocolate en el molde y alisar.
Para relleno de cuajada
Combine el requesón, un huevo mediano, el azúcar de vainilla, la sal, el almidón y el azúcar en un tazón pequeño.
Usando una licuadora de inmersión, lleve los productos a un estado cremoso. Si no hay una licuadora, puede frotar el requesón a través de un colador y batir con el resto de los ingredientes con una batidora.
La masa de cuajada no debe resultar ni líquida ni espesa. Por cierto, en lugar de almidón, puedes usar un paquete de pudín de vainilla. En este caso. la vainilla se puede omitir de la receta.
Y ahora lo más interesante, crearemos una "manta" 🤣
Llenamos la bolsa de confitería con masa de cuajada. Si no tienes una manga pastelera, una lima regular o una bolsa ajustada funcionarán bien.
Y exprima la masa de cuajada sobre la masa de galletas de chocolate en forma de cuadrícula. Esta masa de cuajada es exactamente suficiente para esta receta.
Coloque una cereza en cada cuadrado.
Ahora, sin demora, enviamos el formulario con la masa al horno precalentado. Horneamos durante 35-40 minutos, con un modo estándar de 180 ºС
Después de hornear, este es un pastel de cuajada tan hermoso, fragante y sabroso. Buen provecho ❤️❤️❤️