Pasta de frutas secas: una despensa de vitaminas Hoy compartiré con ustedes una receta para hacer una pasta de frutas secas increíblemente saludable, que también se llama pasta de Amosov.
Ingredientes: ¡Se requieren higos, pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas, nueces, miel, limón, picadora de carne o licuadora!
Metodo de cocinar:
Todo el conjunto de productos me costó alrededor de 800 rublos, a la salida obtuve 1 litro de pasta de frutas secas. Dado que el consumo de pasta es pequeño (debería ser suficiente para 3-4 semanas), creo que el costo es bastante económico. Y si tienes tus propias nueces, miel o higos caseros, ¡estás de suerte! Nota: no es necesario tomar todo en 250 g, lo principal es que todos los componentes estén en cantidades iguales.
Tomé las pasas y los albaricoques secos más económicos, ya que no veo ninguna razón para comprar los más hermosos y caros para molerlos en una pasta. Y sí, no se sorprenda, los albaricoques secos de grado oscuro, es más dulce que la naranja. Por cierto, la raíz de jengibre también es genial aquí.
Elección de frutas secas: preste atención a la calidad de las frutas secas, no deben ser demasiado brillantes o grasosas; esto es una señal de que han sido recubiertas con productos químicos. Remoje las frutas secas en agua ligeramente tibia durante 15-20 minutos, puede agregar 1 cucharadita de soda, luego enjuáguelas con agua fría y séquelas con una toalla. Yo lavo cada tipo de frutos secos por separado, pero podéis hacerlo todos juntos. Pelar las nueces y quitar las particiones. Lava el limón con bicarbonato de sodio.
A continuación, necesitamos una picadora de carne o una licuadora. Torcemos todos los ingredientes. Pasé medio limón por una licuadora con piel y sin hueso, exprimí el jugo del otro. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave y agregue la miel. Finalmente, pasé por la pasta con una batidora de inmersión hasta obtener una emulsión suave (¡no puedes hacer esto!).
Repartimos la pasta en botes de cristal y la metemos en la nevera. Vida útil de hasta 1 mes. Recomiendo no preparar mucho para evitar el almacenamiento a largo plazo. Tome hasta 1 cucharada antes de las comidas 2-3 veces al día. ¡Gracias por su atención!