#pizza Hoy cocinaré pizza con queso Adyghe, tomates y pimientos dulces. Mi masa será, como siempre, sobre masa madre.
Ingredientes: masa, queso Adyghe, tomates pequeños, pimiento (opcional), ketchup, hojas de albahaca, parmesano u otro queso duro - para espolvorear
Metodo de cocinar:
Para el relleno, frotaré el queso Adyghe en un rallador.
Corté pequeños tomates en círculos.
Y aros de pimienta.
Extiendo la masa. Su grosor debe ser de 2-3 mm. Extendí la capa de masa en forma engrasada y corté en los bordes, haciendo lados uniformes.
La base se puede untar con ketchup, o alguna otra salsa. Por ejemplo, hoy tengo salsa tkemal (ciruela). O tal vez solo aceite vegetal. por ejemplo, aceite de oliva. Con dos o tres cucharadas de salsa es suficiente.
Extender el queso, nivelarlo. Coloque los tomates y las hojas de albahaca encima.
Y luego aros de pimienta. La pizza solo se puede hornear con queso y tomates. Si no había pimienta, entonces puedes prescindir de ella. Mando la pizza al horno horneada a una temperatura de 180 grados.
La pizza se hornea en promedio 20-25 minutos. Luego lo saco del horno, lo espolvoreo con parmesano rallado u otro queso duro, y lo regreso al horno ya apagado por otros 5 minutos. La pizza lista se sirve inmediatamente en la mesa.
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