Te ofrezco una receta sencilla para una sopa rápida y muy sabrosa con salchichas. Lo más destacado de esta sopa son los pepinos en escabeche, que le dan al plato un aroma especial y nuevos sabores.
Ingredientes: Agua 💦, Patata 🥔, Zanahoria 🥕, Cebolla 🧅, Pepinillos, Salchichas, Sal/Pimienta, Aceite De Freír, Pasta De Tomate
Metodo de cocinar:
Prepara todos los ingredientes necesarios. Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias. Pon el agua al fuego, déjala hervir.
Cortar las patatas en trozos pequeños. Personalmente, me gusta cuando las papas en la sopa se cortan muy finamente. Envíe las papas al agua hirviendo y cocine por 20 minutos.
Mientras tanto, ralle las zanahorias y los pepinos en un rallador y corte la cebolla en cubos pequeños. Cortar las salchichas en medio aros. Fría las cebollas y las zanahorias primero, después de 3 minutos agregue los pepinos y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos para hervir el líquido. Al final de la cocción, agregue las salchichas y la pasta de tomate, fría y retire de la estufa.
Cuando las papas estén casi listas, envíele el asado. Sal/pimienta al gusto y cocina por un par de minutos más. Luego retira la sopa del fuego y déjala reposar durante 15 minutos.
La sopa deliciosa y fragante con salchichas está lista. Sírvelo con pan blanco o negro, galletas saladas y siempre con hierbas. ¡Buen provecho!