El hígado de pollo contiene una gran cantidad de hierro, selenio, vitamina A (previene el proceso de envejecimiento, mejora la vista), vitaminas B (apoya el sistema nervioso). Por lo tanto, el paté de hígado no solo es sabroso, sino también un plato muy saludable. El paté casero y natural atraerá incluso a aquellos a los que no les gusta el hígado. Cocinarlo es fácil y rápido. #juegos
Ingredientes: - hígado de pollo, - zanahorias, - cebollas, - mantequilla, sal y especias, aceite vegetal para freír
Metodo de cocinar:
Froto las zanahorias en un rallador grueso. Corté la cebolla en un cubo pequeño. Lavo el hígado y lo corto en trozos.
Freí cebollas y zanahorias en una sartén con aceite vegetal.
Agrego el hígado y la carcasa a las verduras hasta que estén tiernos (cubro la sartén con una tapa).
Sal el hígado con verduras, agrego especias al gusto y dejo enfriar.
Luego perfore todo con una licuadora sumergible hasta obtener una consistencia ligera y aireada.
Al final pongo un trozo de mantequilla blanda y lo vuelvo a trocear.
El paté está listo. Lo guardo en el frigorífico en un recipiente de cristal.
El paté resulta tierno, suave, satisfactorio con un agradable sabor a vegetales fritos e hígado. Junto con pan crujiente y tomates secados al sol, este es el desayuno perfecto.
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