Ingredientes: harina integral, harina de trigo, sal, azúcar, levadura seca, aceite de oliva, leche + 100 ml de agua caliente, semillas de lino u otros, soda
Metodo de cocinar:
Hagamos un pan delicioso y saludable. Tamice la harina, la sal, el azúcar en un tazón, agregue la levadura, la soda (elimina el olor a levadura). Aparte, mezcle el agua caliente con la leche y la mantequilla, verifique que se obtenga una mezcla tibia. Poco a poco vierta el líquido en la harina, mezclando primero con un tenedor y luego con la mano.
Cubrimos la masa amasada y la ponemos en un lugar cálido durante una hora. No tapo, pero pongo en el microondas, donde ya hay una taza de agua caliente. Engraso la forma, y esto es solo un ganso, con un poco de aceite, espolvoreo con harina y pongo pergamino en el fondo. Saco la masa, así de bien ha subido. Lo cambio y lo vuelvo a poner.
Ahora, después de una hora, la masa se puede formar y poner en un ganso para el aumento final durante 30-40 minutos. Nos mantenemos calientes. Calentamos el horno a 190*. Lo enviamos al horno, tapado con una tapa por 15 minutos, luego quitamos la tapa y dejamos por otra media hora, revisamos con un pincho. ¡El pan quedó genial! ¡Suave, fragante! ¡Buen provecho!