La pasta con guiso es un plato poco común bastante simple que nos es familiar desde la infancia, pero incluso se puede preparar de una manera muy inusual y muy sabrosa.
Mi esposo inicialmente dudaba que saliera realmente sabroso, pero decidí arriesgarme y por una buena razón... Resultó muy sabroso y cocinaré así más de una vez.
Tomé la pasta en espiral más común y la envié a una sartén seca y bien calentada. Lo mantuve en la estufa a fuego medio durante varios minutos, revolviendo constantemente hasta que la pasta resultó ser de un tono caramelo. Debes revolverlos constantemente para que no se doren demasiado. Literalmente toma 7-9 minutos.
Luego envié una pequeña cabeza de cebolla finamente picada a la sartén y mezclé bien. Se puede agregar un diente de ajo si se desea.
El estofado de ternera siguió a las cebollas. El puchero se puede sustituir por un buen jamón, yo también lo pienso, y quedará delicioso.
Luego le eché agua caliente para que cubriera bien la pasta, sal y pimienta, y la cubrí con una tapa. Puedes agregar hojas de laurel.
Así fue como se preparó la pasta durante unos 15 minutos, deben removerse periódicamente y, si es necesario, rellenar con agua.
Resulta pasta con un sabor a caramelo muy inusual, la pasta en sí es bastante elástica y no se deshace. Recomiendo encarecidamente probar este método de cocción si desea agregar variedad a su menú diario.
Ingredientes:
350 gramos de pasta
1 lata de estofado
1 cebolla
Sal, pimienta al gusto
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