Finalmente, han llegado las ansiadas vacaciones de mayo y puedes pasar el fin de semana con seguridad y sin prisas en ningún lado. Mucha gente sale de la ciudad y mi familia no es la excepción, fuimos al pueblo a visitar a nuestros padres, donde definitivamente habrá barbacoa. La barbacoa se basa en bocadillos ligeros, sabrosos y rápidos, algunos de los cuales les contaré hoy.
Tomates con suluguni, hierbas y ajo
Esta ensalada de aperitivo se puede preparar en un picnic. Cocinar es muy sencillo y rápido.
Ingredientes:
4-5 tomates frescos fragantes
70-100 gramos de queso Suluguni
Verdes (cebollas y perejil)
1-2 dientes de ajo
aceite vegetal para aderezo
Cómo cocinar: picar los tomates al azar, triturar el queso con un tenedor, picar finamente las verduras, picar el ajo con un cuchillo o con una prensa. Mezclar todo en un recipiente, agregar sal y pimienta al gusto y sazonar con aceite.
Calabacín coreano con zanahorias
A mí personalmente me gusta comer este aperitivo con patatas al horno, ¡es muy sabroso! Eso sí, hay que prepararlo con un poco de antelación, 2 horas antes del picnic, pero merece la pena.
Ingredientes:
1-2 calabacines medianos
2-3 zanahorias
1 pimiento morrón
Cómo cocinar: Rallar las tabernas y las zanahorias con un rallador de zanahoria coreano, cortar el pimiento en tiras finas. Para aderezar, mezcle 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0.5 cucharaditas. cucharadas de sal, 1 cucharadita. una cucharada de azúcar, 1 cucharada. una cucharada de condimento de zanahoria coreano, exprima 2-3 dientes grandes a través de una prensa.
Mezclar todo bien y dejar a temperatura ambiente durante 1-2 horas.
Ensalada "armenia"
Esta ensalada también se puede preparar en la naturaleza mientras se prepara el kebab. Las berenjenas se pueden hornear en rejillas de alambre directamente sobre el fuego y esto agregará un sabor especial a la ensalada, ¡créanme!
Ingredientes:
Berenjena 3 piezas
Cebolla roja 1 pieza
Semillas de granada
Queso "Sirtaki" 150-200 gramos
Aceite vegetal para repostar
Perejil o cilantro
Cómo cocinar: cortar las berenjenas en platos, engrasar con aceite vegetal y freír. Cuando se enfríen un poco, puedes cortarlas en rodajas (puedes hacerlo en casa con anticipación y "recoger" la ensalada en el picnic). Cortar la cebolla en mitades, agregar las semillas de granada, el queso cortado en cubitos y las hierbas. Sazone todo con aceite vegetal y mezcle. Créame, esta ensalada es perfecta para un kebab.
Puede leer más sobre la preparación de estas ensaladas haciendo clic en los enlaces a continuación:
Tomates con suluguni, hierbas y ajo
Calabacín coreano con zanahorias
Ensalada "armenia"
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