Ingredientes: Masa:, Harina, Azúcar, Cualquier mermelada (tengo de cereza), Kéfir, Huevos, Soda, Aceite vegetal, Cacao (si usas mermelada de cereza), Crema:, Crema agria 30%, Azúcar (o al gusto), Azúcar de vainilla, Si la crema agria no es grasosa, agregue alimentos a la crema espesante
Metodo de cocinar:
Agregue soda al kéfir, mezcle y deje por un tiempo mientras hace otros ingredientes. Prepárate para que la mezcla suba con fuerza.
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos.
Agregue mermelada a los huevos y revuelva.
Agregue kéfir con soda a la mezcla de "huevos + mermelada" y revuelva nuevamente.
Agrega harina. Mezclar con un batidor de mano hasta que la masa esté suave.
Agregue aceite vegetal y cacao.
Verter la masa en un molde adecuado y hornear durante unos 30 minutos a 180 grados en un horno precalentado.
Mientras la masa se hornea, bata la crema agria con azúcar y azúcar de vainilla. Si la crema es líquida, agregue Smeta (espesante de crema agria).
Enfríe el pastel terminado, córtelo en dos partes, empape con jarabe de azúcar o mermelada diluida, engrase con crema, ensamble y decore el pastel.
Deje el pastel en remojo durante varias horas y envíelo al refrigerador durante la noche. Aunque, puedes comer de inmediato)