La receta de mi amigo yemení. Sencillo y delicioso. Receta de la serie - a toda prisa. Se diferencia del empanado simple en que el escabeche suave, la fritura rápida y el empanado de nueces dan una cierta nota noble en nuestra cocina diaria. #olgrigrecept #menu #calientes #segundosplatos #pechugas de pollo #juegos
Ingredientes: vino seco para encurtir (opcional), especias, huevo, pechuga de pollo, harina, almendra molida, aceite vegetal para freír
Metodo de cocinar:
Este original: Marinar el filete, secar con papel toalla. Prepare el empanado batiendo un huevo con sal y pimienta. Mezclar por separado 2 tablas. yo harina y 75-100 gramos de almendras molidas. mezclar con huevo. Enrolle el filete y fríalo a fuego medio. Servir con papas fritas. Sin embargo, cualquier guarnición. Ladrillos descarados y listo.
Cómo lo hago: corto las pechugas a lo largo.Después de encurtir, me mojo.Asegúrese de quitar el germen blanco del huevo.Luego batí el huevo.
Añado los medallones, hago una mezcla de harina y nuez, sumerjo los medallones en el huevo y rebozo en la mezcla.
Enrollo algunas piezas en una mezcla de nueces, las devuelvo al huevo y las enrollo en pétalos de almendras.
Echo aceite en la sartén, añado unas pizcas de especias, caliento el aceite, las especias le dan su aroma y empiezo a freír.
Freír hasta que estén crujientes, dar la vuelta y verter sobre el huevo restante.
Buen provecho.