#con rapidez
Ingredientes: leche, harina de trigo, mantequilla, azúcar granulada, sal, levadura seca, para relleno, ajo (o al gusto), queso duro (puede agregar requesón salado), cualquier verdura (yo uso eneldo y cebolla verde), cremoso aceites
Metodo de cocinar:
La mantequilla debe derretirse (de cualquier manera conveniente para usted) y enfriarse un poco. Vierta la leche tibia en un recipiente hondo para amasar, agregue 100 gramos de mantequilla derretida, sal, azúcar granulada y levadura seca. Mezclar todo bien con unas varillas y verter partes de la harina de trigo tamizada. Amasar la masa: debe quedar elástica y no adherirse a las manos. Redondeamos la masa, la metemos en una bolsa y la dejamos reposar: 20 minutos a temperatura ambiente. ellos mismos en este momento.
Hagamos el relleno. Un montón de verduras (tengo cebollas verdes junto con eneldo) se lavan, se secan y se cortan finamente con un cuchillo. Ralla un trozo de queso duro en un rallador grueso y transfiérelo a un bol. Añadir el ajo pasado por la prensa al queso (también se puede rallar en un rallador fino).
Mezclamos todo bien. La masa, que ya ha reposado durante 20 minutos, se extiende en una capa delgada y se engrasa generosamente con mantequilla derretida. aceite (usamos un cepillo de silicona) Espolvoree toda la masa primero con hierbas y luego con queso, con requesón mezclado con ajo.
Convertimos la masa en un rollo apretado y pellizcamos los bordes. Cortar el rollo en trozos de unos 2-3 cm de grosor. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla y coloque los espacios en blanco sobre ella, córtelos. Poner una yema de pollo en un bol, añadir un poco de leche y mezclar con un tenedor. Lubrique los rizos desde arriba y desde los lados con la mezcla resultante, utilizando un cepillo de silicona. Enviamos la bandeja para hornear con los espacios en blanco al horno, calentada a 180 grados, durante 20-25 minutos.