En un día libre, ¿por qué no complacer a la familia con panqueques? Son amados tanto por niños como por adultos.
Ingredientes: leche, huevos, azúcar, sal, soda, aceite vegetal, harina de ojos
Metodo de cocinar:
Poner huevos, azúcar, sal, refrescos en leche tibia, batir. Poco a poco agregue harina, lleve la masa a un estado semilíquido, agregue aceite y al final un par de cucharadas de agua caliente. Si la leche es rústica, necesitas tomar 3 vasos de leche y 1 vaso de agua.
Engrase ligeramente la sartén con aceite, caliente y hornee panqueques finos por ambos lados. Si se rompen o se pegan, añade un poco más de harina. Engrasa cada panqueque con mantequilla.
Primer relleno: Picar finamente el repollo, freír en aceite vegetal hasta que esté ligeramente dorado. Agregue sal, azúcar, unas gotas de vinagre, cebolla, un poco de agua y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
El segundo relleno: ponga la carne picada preparada con cebolla en una sartén, vierta agua para que la carne picada se esconda un poco y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que esté tierna. Al final, añadir un trozo de mantequilla. El agua debe evaporarse de la carne picada.
Ponemos el relleno en el panqueque, lo envolvemos y lo servimos con crema agria. Se puede calentar en el horno durante 5 minutos.