#juegos Me encanta cocinar sopas, y más aún me encanta comerlas. #sopa#pepinillo
Ingredientes: carne de cerdo con hueso, zanahorias, cebollas, cebada perlada, patatas, tomates, marinados pepino, pepinillo encurtido, limón, sal, pimienta, laurel, aceite para freír, agua, eneldo, perejil
Metodo de cocinar:
Lava la carne. Tan pronto como el agua hierva en la sartén, ponga la carne y cocine durante 1 hora a fuego lento. Retire la escala formada. Luego agregue la cebada perlada lavada al caldo y cocine por otros 30 minutos, sal.
Mientras se cocina la carne con los cereales, vamos a freír. Cortar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso y freír en aceite vegetal (mantequilla) hasta que estén blandas. Luego agregue los pepinos en escabeche, finamente picados y fríalos durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Al final añadimos tomate picado muy fino (yo tengo caseros congelados). Agregue el pepinillo encurtido y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore, espolvoree con pimienta negra molida.
Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y añadir al caldo. Cocine hasta que las papas estén medio cocidas.
Lave el limón, pélelo, córtelo en rodajas. Necesitamos tres círculos. Cortar en cuatro partes.
Agregue el asado, el limón, la hoja de laurel a la sartén y cocine por 10 minutos. ¡Listo! Sirva, espolvoreado con hierbas, con galletas saladas y crema agria, como desee.