Hoy les comparto una receta rápida. Hago esta "Gata" con masa sin levadura comprada en la tienda. Mucho más rápido. El relleno de mantequilla y nuez se ablanda durante la cocción y, al remojar la masa, le da suavidad y ternura. El relleno se obtiene como una crema con sabor a nuez. #juegos
Ingredientes: hojaldre, azúcar, harina, ciruelas. aceite, vainillina, nuez, huevo para engrasar
Metodo de cocinar:
Tomamos ciruelas derretidas (derretidas). manteca. Combínalo con azúcar y harina hasta obtener migas finas. Puedes agregar una bolsita de vainillina al gusto. Y ahora el secreto que hace que "Gata" sea fragante y muy sabroso. Muele, troceo la nuez y la agrego al relleno. Así hornear será aún más sabroso con un sabor a nuez.
Cuando la masa se haya descongelado y se haya ablandado, extienda las capas. Rompo un huevo crudo en un tazón, lo remuevo hasta que quede suave y engraso la capa de masa enrollada con él.
Vierto el relleno sobre la capa engrasada en una capa uniforme. Envuelvo un poco los bordes para que no se derrame el relleno. Y luego lo doblo varias veces para hacer un rollo largo y plano. Pinchar la parte superior con un tenedor para hacer tiras.
Lo corté en partes iguales, lo puse en una bandeja para hornear y lo engrasé con un huevo crudo.
Hornear a temp. 180 gramos hasta que estén doradas.
Buen provecho a todos...