Por supuesto, más a menudo cocino panqueques con kéfir. Ya he compartido mis trucos sobre cómo hacer que los panqueques queden exuberantes y no parezcan lenguados (dejaré un enlace a esta receta a continuación).
Pero hoy tendré panqueques en el agua. ¡Y son tan buenos como nuestros clásicos favoritos! Aquí también hay algunos trucos.
Primero, preparo la masa. Echo medio vaso de agua en un bol. Agua fría ordinaria. Agregue el huevo, la sal y el azúcar, bata con un batidor. Ahora aquí: medio vaso de harina (cierro la harina de antemano). Mezclo con unas varillas para que no queden grumos. Y vierto medio vaso de agua hirviendo (solo agua hervida). Mezcle nuevamente y agregue suficiente harina para hacer una masa como crema agria espesa.
Al final añado polvo de hornear.
Picar finamente una cebolla grande.
Freí la cebolla en aceite vegetal (hasta que esté transparente).
Luego caliento el aceite vegetal en otra sartén y extiendo la cebolla poco a poco. Vierta suavemente la masa preparada sobre la cebolla.
Freír hasta que estén doradas, dar la vuelta y dorar las tortitas por el otro lado.
¡Esto es delicioso! ¡Muy! ¡Incluso en el agua! Y si cocina la masa en kéfir, ¡no se despegará en absoluto!
Como prometí, los panqueques de kéfir están aquí:
Y en el video a continuación, vea 30 secretos y trucos de nuestras abuelas. ¡Definitivamente te gustará!
RECETA:
Agua fría - 0.5 pila.
Agua hirviendo - 0.5 pila.
Harina - 2 pilas. (¡acerca de!)
Huevo - 1 pieza
Azúcar - 1 cucharada
Sal - 1/3 cucharadita
polvo de hornear 1,5 cucharaditas
Cebolla - 1 ud.