Un pastel de pescado simple pero delicioso.
Ingredientes: Para la masa, leche, harina, mantequilla, azúcar, sal, Levadura seca, Para el relleno, Cualquier pescado (tengo abadejo), Cebolla, Margarina, Sal
Metodo de cocinar:
Masa para cocinar. Agregue 1 cucharadita de azúcar y leche tibia (50 ml) a la levadura, revuelva y ponga en un lugar cálido durante 20 minutos.
Calentamos la leche a 30 grados. Verter la mitad de la harina (500 gr) en un bol y verter encima la leche caliente. Amasar la masa, agregar azúcar y levadura (que ponemos).
Espolvoree la masa con harina, cubra con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 50-60 minutos.
Derretir la mantequilla, agregar a la masa leudada, agregar la sal y el resto de la harina (500 gr). Mezclar y amasar la masa hasta que deje de pegarse a las manos.
Cubra la masa con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 1 hora.
Golpee la masa y déjela reposar durante otros 15 minutos. Durante este tiempo, preparar el relleno. Limpiamos el pescado y lo cortamos en trozos y salpimentamos. Cebolla cortada en medio aros.
Dividir la masa en 2 partes y estirar. Coloque una parte en una bandeja para hornear engrasada, extienda un poco de margarina y pescado, cebolla encima, cubra con una segunda masa y haga cortes para que quede aire. Hornee a 180 grados durante 35 40 minutos (observe la preparación del pescado).