Los champiñones blancos son un producto valioso. En invierno, cocino esta sopa en caldo de carne. Esta sopa calienta tanto el cuerpo como el alma en las heladas siberianas. Es rica, nutritiva y aromática. #juegos #champiñonesblancos
Ingredientes: caldo de carne, champiñones porcini congelados, papas, zanahorias, cebollas, cabeza mediana, mantequilla, hojas de laurel, eneldo congelado, sal, crema agria
Metodo de cocinar:
Ponga aproximadamente 2 litros de caldo en la estufa, mientras hierve, agregue las papas finamente picadas.
Retire los champiñones del congelador y vierta agua fría sobre ellos para descongelarlos, cuando el caldo hierva con las papas, agregue los champiñones exprimidos del agua. Deje que la sopa hierva a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, 30 minutos.
Pelar y picar finamente la cebolla, frotar las zanahorias limpias en un rallador grueso. Combine con la cebolla y fría en aceite vegetal hasta que la mantequilla se dore.
Picar finamente el eneldo y añadir a la sopa junto con la hoja de laurel. Cocine por 10 minutos más.
Sazone la sopa con cocción excesiva, hierva durante 5-7 minutos. La sopa está lista. Al servir, agregue una cucharada de crema agria. Buen provecho, come sano.