¿No sabes cocinar salmonetes? Simplemente puede freír o hervir una rica sopa de pescado de este pescado.
Pero es mejor cocinar salmonetes sobre carbón o hornear en el horno. El pescado resulta increíblemente sabroso, tierno y aromático.
Créame, a usted y sus seres queridos, así como a los invitados, les gustará el salmonete horneado.
Ingredientes:
mójol
sal
pimienta
especias para pescado
limón
verduras (perejil, eneldo, cebollas verdes)
mantequilla
Preparación:
1. Tripa el salmonete fresco, pelar, quitar las branquias y la película del abdomen.
Congelado, tal vez ya pelado. Pero el salmonete fresco es mucho más sabroso, su carne es más densa y es mucho más aromática que la congelada.
2. Mezcle la sal en un bol por 1 cucharadita. l., pimienta negra molida 1 cdta. l. y especias para platos de pescado 1 cdta. l. Esta es una mezcla para 1 kg de pescado.
3. Rallar la mitad del limón junto con la cáscara y la pulpa. Es mejor mantener los limones en el congelador para tales fines, ya que los congelados son más fáciles y fáciles de rallar.
4. Combine la masa de limón con las especias y revuelva hasta obtener una pasta.
5. Rallar las carcasas por encima y por dentro con una composición picante, retirar el lugar frío durante 20 minutos.
6. Lavar un manojo de verduras, sacudir y picar.
7. Coloque el salmonete sobre el papel de aluminio untado con aceite vegetal.
Realice cortes longitudinales a lo largo de la superficie de las canales.
8. Pon 1 cucharada en la panza del pescado. l. hierbas picadas y un trozo de mantequilla. Puedes tomar 1 cucharadita. l.
Si le gusta el pescado con sabor a ajo, agregue también 1 diente de ajo picado con hierbas.
9. Espolvorea el salmonete con jugo de limón.
¡Importante! El jugo de limón hace que la carne de salmonete sea aún más tierna, le da al plato terminado matices de sabor interesantes.
10. Cubra el pescado con una segunda hoja de papel de aluminio, transfiéralo a una bandeja para hornear y ponga toda esta delicia en un horno precalentado a 200 grados.
11. Hornea 1 kg de salmonete durante 30 minutos, esto será más que suficiente.
Saque la bandeja para hornear, retire la parte superior del papel de aluminio y dore el pescado durante otros 10 minutos.
¡Todas! Lo sacamos y lo servimos a la mesa.
¡Disfrute de su comida!
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